món chay : Salad miến kiểu Nhật với sốt Mayonnais

Người Nhật có hai kiểu làm miến trộn salad thông thường là salad bún trộn với sốt tương đậu nành dấm và trộn với sốt mayonnais. Dưới đây là một ví dụ của món miến trộn mayo thuần chay.

mon chay salad mien kieu nhat voi sot mayonnaise
món chay : Salad miến kiểu Nhật với sốt Mayonnais

Nguyên liệu cho món chay Salad miến kiểu Nhật :

Sốt:

Cách làm:

  • Cho miến vào nước sôi ngâm cho nở mềm, vớt ra rổ, để ráo nước, cắt đoạn vừa ăn.
  • Dưa chuột gọt vỏ, bỏ bớt ruột nếu nhiều quá, rồi thái sợi.
  • Ớt chuông thái sợi mỏng.
  • Thái sợi giò hoặc ham chay.
  • Rửa sạch lá xà lách, thái sợi.
  • Trộn các nguyên liệu làm sốt vào nhau, nêm nếm lại nếu cần cho vừa miệng, rồi lần lượt cho ớt chuông, dưa chuột, rồi giò hoặc ham chay, rồi miến vào trộn đều.
  • Cho ra đĩa rồi rắc ít hạt vừng lên trên.