7:10 pm - Thursday April 24, 2014

Món chay : Canh Chua Khóm Rau Nhúc.

Mon chay canh chua khóm rau nhúc

Mon chay : Canh chua khóm rau nhúc

Vật liệu cho mon chay canh chua khóm rau nhúc:

  • Ít hành lá.
  • Gừng, thái nhỏ.
  • 4 trái cà chua, cắt làm 6.
  • ¼ trái khóm, thái lát dày.
  • 4 củ cà-rốt, cắt ngắn.
  • 3 lá bắp cải trắng, cắt khúc.
  • 4 trái me tươi.
  • ½ gói đậu hủ chiên.
  • 1 bó rau nhúc, ngắt từng khúc.
  • 1 nhánh lá quít.
  • 1 nhánh sả.
  • 4 nhánh rau om, cắt khúc nhỏ.
  • Bột nêm chay, muối, tiêu.
  • Vài lát “ham” thuần chay.
  • Dầu ăn.

Thực hiện mon chay:

  • Cho me tươi vào nửa tô nước sôi, dầm cho ra nước me, để riêng.
  • Phân nửa cà chua, sả, hành lá và gừng xào sơ với dầu ăn cho thơm.
  • Cho nửa nồi nước sôi và nước me vào.
  • Chờ sôi lại, cho cà-rốt, rau nhúc, bắp cải trắng, đậu hủ chiên, khóm, lá quít nấu với lửa riu riu cho rau cải mềm.
  • Nêm lại cho vừa ăn với bột nêm, muối, tiêu.
  • Cho “ham” thuần chay vào.
  • Múc canh vào tô. Ăn với cơm và đậu hủ kho.
Filed in: Món canh

No comments yet.

Leave a Reply