2:55 am - Saturday November 1, 2014

Món chay : Đậu ngự xào bắp non và nấm .

mon chay dau ngu xao bap non va nam

Mon chay : Đậu ngự xào bắp non và nấm

Nguyên liệu cho mon chay đậu ngự xào bắp non và nấm:

  • 50g đậu ngự khô.
  • 50g bắp non.
  • 30g nấm đông cô.
  • 30g cà rốt.
  • 1 thìa cà phê boa-rô băm.
  • 1 thìa cà phê dầu hào.
  • 1 thìa cà phê hạt nêm chay.
  • 1 thìa cà phê đường.
  • 1 thìa cà phê dầu ăn.
  • ngò trang trí.

Thực hiện mon chay:

  • Đậu ngự ngâm mềm, luộc chín.
  • Bắp non rửa sạch, cắt lát xéo vừa ăn.
  • Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân.
  • Cà rốt rửa sạch, tỉa bông.
  • Phi thơm boa-rô, cho bắp non, nấm đông cô, cà rốt vào xào chín.
  • Tiếp tục cho đậu ngự vào xào chung. Nêm dầu hào, hạt nêm chay và đường vừa ăn. Tắt bếp.

Mách nhỏ:

  • Đậu ngự nên luộc chín mềm khi ăn mới bùi. Nấm đông cô nên ngâm với nước ấm để nấm nở mềm khi xào. Bắp non cắt đôi lát xéo chứ không nên cắt nhỏ quá.
Filed in:

No comments yet.

Leave a Reply