Vật liệu cho mon chay hẹ xào đậu hủ vàng: (2 khẩu phần)

• 150 gram hẹ, cắt dài 5 phân.
• 1 (110g) miếng đậu hủ vàng, cắt miếng dài.
• 2 lát gừng, cắt nhuyễn.
• 1 muỗng canh dầu ô-liu.
• Muối để nêm.

Thực hiện mon chay:

• Đun nóng dầu trong một chảo sâu lòng. Thêm gừng và xào đến khi tỏa mùi thơm.
• Thêm đậu hủ vào, xào trong 2 phút.
• Thả hẹ vào, xào mạnh khoảng 1 phút. Nêm với muối cho vừa miệng.
• Sang ra đĩa và dùng ngay.