mon chay dau hu khoai mon hap tau xi Món Hấp 

mon chay : Đậu hủ , khoai môn hấp tàu xì

Nguyên liệu cho mon chay đậu hủ khoai môn hấp tàu xì : Đậu hủ non . Khoai môn cao . Tỏi băm  . Gừng băm . Ít ớt băm  . Gia vị: hạt nêm chay, đường, dầu hào chay, tàu xì (black bean sauce) là đậu đen muối của người Hoa. Thực hiện mon chay : Khoai môn cao và đậu hủ cắt hình quân cờ. Xếp khoai môn cao vào tô lớn. Sau đó xếp đậu hủ lên trên khoai môn. Cho tỏi băm, gừng băm, ít ớt…

Read More
mmon chay canh nam hat sen Món canh 

Món chay : Canh nấm hạt sen .

Nguyên liệu cho món chay canh nấm hạt sen : Hạt sen : 50g Nấm đông cô tươi : 50g Nấm linh chi : 50g Cà rốt : 1/2 cây Đậu hũ non : 100g Ngò rí Tiêu Hạt nêm từ Nấm Hương và Hạt Sen Thực hiện món chay : 1. Sơ chế Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Nấm các loại sơ chế sạch, để ráo. Ngò rí cắt nhỏ.  Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn. 2. Nấu canh Đun sôi 1 lít nước, cho hạt sen…

Read More
mon chay so diep hap tu xuyen Món Hấp 

Món chay : Sò điệp hấp Tứ Xuyên .

Nguyên liệu cho món chay sò điệp hấp Tứ Xuyên : 150 g (2/3 chén) mì căn . 1 bìa đậu hủ non . 100 g (1 chén) nấm rơm . 100g (1 chén) cải thìa . 100 ml (1/2 chén) nước dùng rau củ . 50 g (1/4 chén) xốt tương . 1 thìa cà-phê muối . 1/2 thìa cà-phê đường . 2 thìa cà-phê hạt nêm chay . 1 thìa cà-phê bột năng Dầu ăn . Thực hiện món chay : Mì căn cắt khoanh tròn dày khoảng…

Read More