Nguyên liệu cho mon chay salad đậu lenti : 1/2 cốc đậu lenti 1/4 quả ớt chuông đỏ 1 khúc ham chay (hoặc đậu phụ nướng) 4 lá xà lách khoảng 1 chục lá bạc hà mấy cành rau mùi 2 dúm muối biển 1 thìa canh nước chanh vắt 100 gr sốt (xem tại…
Vật liệu cho mon chay bí hấp kỷ tử: (2 khẩu phần) 200 gram bí đao (cân sau khi gọt vỏ), cắt thành lát 1 phân. 1 muỗng cà-phê kỷ tử , ngâm mềm. 1 lát (25 gram) ‘ham’ chay, cắt nhỏ hoặc cắt miếng vuông nhỏ. 1 muỗng cà-phê ngò hoặc hành lá tươi cắt…
Vật liệu cho mon chay bông bí rợ dồn chả tôm chiên : 1 bìa đậu hủ tươi. 100 gram “ham” chay. 6 con tôm chay chiên. 1-2 muỗng canh bột mì căng. Muối, tiêu, gừng băm nhuyễn. 1 chén bột năng. 10 cái bông bí rợ vừa mới nở, để cuốn dài và bỏ…
