Vật liệu cho mon chay bánh cuốn hấp:

• 2 gói bánh cuốn tươi, cắt ngắn.
• ¾ muỗng canh dầu ô-liu.
• ½ muỗng cà-phê dầu mè (tùy thích).
• 1 muỗng canh nước tương nhạt, hoặc với số lượng tùy thích.
• 1 muỗng cà-phê mè rang.
• 1 muỗng cà-phê hành lá thái nhuyễn (tùy thích).
• 1 muỗng cà-phê hành hương phi giòn (tùy thích).

Thực hiện mon chay :

• Xếp bánh cuốn vào một cái đĩa chịu được sức nóng.
• Nấu nước trong xửng hấp cho sôi lên. Để bánh cuốn vào xửng và hấp trong 2-3 phút.
• Rưới dầu ăn, nước tương nhạt lên trên bánh cuốn. Rắc một ít hành lá, hành hương phi giòn và mè. Dùng ngay.