Ăn chay hiểu nôm na là không ăn các loại thịt động vật hoặc các thực phẩm nào chế biến có nguồn gốc từ động vật. Các loại thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật: rau, củ quả, các loại hạt đậu, rong, tảo,… có chứa nhiều dinh dưỡng, không chứa cholesterol xấu, đồng…
Ăn chay đang dần trở thành xu hướng ẩm thực trong cuộc sống hiện đại ở các nước phát triển. Ngay cả ở Việt Nam chúng ta cũng ngày càng phát triển theo xu hướng chung này. Trong thế giới ẩm thực đa dạng của người Việt nói có một thú vui tao nhã đang…
Bên cạnh những người ăn chay vì tín ngưỡng thì hiện nay đã có rất nhiều người ăn chay như một liệu pháp thanh lọc cơ thể. Thực chất, cách ăn này hữu hiệu trong việc ngừa và trị một số bệnh tật do ăn uống mà ra. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, việc…
