- Bí đỏ làm sạch, luộc mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành sốt.
- Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch luộc chín để trang trí xung quanh.
- Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm đã làm sạch xào sơ.
- Sau đó cho sốt bí đỏ vào nêm nếm rồi cho đậu hũ vào, xào chín, đổ ra đĩa.
- Tiếp theo trang trí bông cải xanh xung quanh, cho thật đẹp mắt.
Nguyên liệu cho mon chay:
- Đậu hũ non 1 hộp
- 300gr bông cải xanh
- 100gr nấm kim châm
- 100gr bí đỏ
- Gia vị: muối, đường, dầu ăn
Cách chế biến mon chay:
- Bí đỏ làm sạch, luộc mềm, dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn thành sốt.
- Bông cải xanh cắt nhỏ, rửa sạch luộc chín để trang trí xung quanh.
- Đậu hũ cắt thành miếng, luộc sơ, bắc chảo dầu, làm nóng, cho nấm kim châm đã làm sạch xào sơ.
- Sau đó cho sốt bí đỏ vào nêm nếm rồi cho đậu hũ vào, xào chín, đổ ra đĩa.
- Tiếp theo trang trí bông cải xanh xung quanh, cho thật đẹp mắt.
Theo Thanh niên
