Nguyên liệu cho mon chay cơm chiên cá mặn:

•  Cá mặn chay: 50 gr
• Gạo: 200 gr.
• Thịt gà chay: 40 gr
• Nấm rơm, chà bông chay, gia vị, boa rô, hạt điều.

Cách làm mon chay:

• Cơm nấu chín, để nguội và xới tơi lên.
• Thịt gà, nấm rơm xắt nhỏ, cá mặn xé sợi.
• Cho dầu vào chảo sôi đều, cho boa-rô xắt nhỏ vào phi thơm. Cho cơm vào chiên với ít bột canh rồi cho tiếp nấm rơm, gà và cá mặn vào. Nêm gia vị vừa ăn.
• Bày ra đĩa. Rắc hạt điều đã xắt và chà bông lên trên.