Nguyên liệu cho mon chay :

• 1 cây súp lơ.
• Muối.
• 3 quả trứng (trứng không trống).
• 150g vụn bánh mì.
• 60ml dầu thực vật.

Cách làm mon chay:

• Cắt lấy hoa súp lơ.
• Cho súp lơ vào nồi, thêm 2 thìa muối, đổ nước xâm xấp.
• Đun với lửa vừa, để sôi 15 phút.
• Vớt ra, để ráo nước.
• Cho trứng vào bát, thêm nửa thìa muối, đánh lên.
• Cho từng hoa súp lơ nhúng vào trứng.
• Tiếp tục nhúng qua vụn bánh mì.
• Rán súp lơ cho đến khi chúng có màu vàng giòn.
• Và thưởng thức cùng khoai tây nghiền. Ngon tuyệt!