Vật liệu cho mon chay nấm cardoncello hấp: 

150 gram nấm cardoncello/nấm bào ngư, thái lát
2 lát gừng mỏng
1½ muỗng canh dầu mè
1 muỗng canh nước tương nhạt
Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày

Thực hiện mon chay:

Xếp gừng và nấm cardoncello hoặc nấm bào ngư vào trong một cái đĩa chịu được sức nóng. Rưới dầu mè và nước tương nhạt lên trên đĩa. Hấp trong 10 phút.
Trình bày với ngò và dùng ngay.