Vật liệu cho món cá chay hấp: (2-3 khẩu phần)

• 2-3 (100-150g) lát cá thuần chay.
• 1 trái cà chua, cắt thành 6 múi.
• 2-3 lát gừng mỏng, thái sợi nhuyễn.
• 1 trái mận ngâm chua (tùy thích).
• ½ trái ớt đỏ tươi (tùy thích), bỏ hột và thái sợi nhuyễn.
• 1 muỗng canh dầu thực vật.
• ½-1 muỗng cà-phê nước tương nhạt.
• Một nắm tay nhỏ lá ngò tươi, để trình bày.

Thực hiện :

• Xếp cá chay vào trong đĩa chịu được sức nóng. Rưới dầu ăn,nước tương và rải rác mận, gừng và cà chua lên trên đĩa. Hấp trong 8 phút.
• Trình bày với ngò, ớt và dùng ngay.