Vật liệu cho mon chay gỏi giá đậu nành cay giòn: (2 khẩu phần)

• 150g-200 gram giá đậu nành, lặt sạch.
• 500ml nước.
• 1 muỗng cà-phê dầu mè.
• 1 muỗng cà-phê mè rang.
• ½ muỗng cà-phê giấm táo.
• Bột ớt Đại Hàn hoặc ớt miếng khô, để nêm.
• Muối để nêm.
• Đường để nêm (tùy thích).

Thực hiện mon chay:

• Luộc giá đậu nành trong một nồi nước sôi khoảng 30-60 giây. Để thật ráo và để nguội trong 5 phút.
• Cho giá đậu nành trong một tô gỏi. Trộn dầu mè, mè, giấm, ớt bột hoặc ớt khô vụn, muối và đường vào.
• Dùng tay trộn đều và dùng.