Sushi một món ăn đặc trưng của người Nhật Bản và hiện đang rất phổ biến tại nhiều nơi trên thế giới trong đó có Việt Nam. Món ăn này có rất nhiều loại tùy thuộc vào nguyên liệu được sử dụng . Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món sushi chay, một món chay đơn giản nhưng đầy đủ hương vị và màu sắc khiến bạn không thể từ chối.
Nguyên liệu cần có để làm món chay sushi chay như sau:
- Ngô bao tử : 5 bắp
- Dưa leo : 1 quả
- Nấm đùi gà : 5 cây
- Đậu phụ rán : miếng
- Cà rốt : 1 củ
- Cơm gạo dẻo
- Lá rong biển
- Gia vị cơ bản
- Tỏi tây : 1 khúc
Cách làm món chay sushi như sau:
Bước 1: Đầu tiên, bạn trụng sơ đậu phụ rán trong nước sôi,rồi dùng khăn sạch thấm khô rồi cắt thành miếng mỏng.
Bước 2: Bạn thái sợi nấm đùi gà, cà rốt, bắp non cùng dưa leo
Bước 3: Cho vào một bát nhỏ 1 thìa đường + ½ thìa muối + 2 thìa giấm rồi đánh tan
Bước 4: Sau đó, bạn phi thơm tỏi tây rồi cho cà rốt vào xào chín thì thêm dưa leo + bắp + nấm xào lên, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị .Khi tất cả các nguyên liệu đã chín thì rắc vào chảo một ít vừng trắng rồi tắt bếp .
Bước 5: Cơm khi nấu xong thì cho vào 1 thìa giấm và 1 thìa vừng, trộn đều.
Bước 6: Trải một miếng mành tre rồi cho lá rong biển lên, dàn cơm đều khắp mặt rong biển, cho rau lên trên và cuộn thật chặt tay.
Bước 7: Cuối cùng, bạn chỉ cần nhúng dao qua dầu rồi cắt sushi chay thành khúc vừa ăn là có thể thưởng thức được rồi
Yêu cầu cần đạt của món sushi chay
Về mùi : Mang mùi vị đặc trưng từ rong biển
Về vị : Vị tươi ngọt của nguyên liệu hòa quyện với độ dẻo của cơm vô cùng tuyệt vời
Về màu sắc : Màu sắc tươi sáng của nguyên liệu làm sushi
Về trạng thái : Phần cơm được cuộn chặt không bị vỡ vụn
Nguồn Readzo.com
