Đun nóng dầu trong chảo không dính lớn hơn nhiệt độ cao trung bình. Thêm tỏi tây vào và chờ đợi cho đến khi hơi vàng, thêm cà rốt, bông cải xanh và, thêm vào một nước hai muỗng canh tại một thời gian để giữ cho rau dính. Xào cho bốn phút. Thêm đậu Hà Lan tắc đường và nấu ăn cho hai phút hoặc cho đến khi sắc nét-thầu. Thêm tỏi, gừng, nấu chín mì ống với rau. Trong một bát nhỏ, kết hợp muối, nước tương và gia vị chay. Đổ hỗn hợp trên mì ống. Nhẹ nhàng khuấy đều và nấu một phút. Hủy bỏ từ nhiệt.
Trong chảo riêng biệt, nhiệt ở nhiệt độ cao trung bình. Thêm dầu và thêm đậu phụ và tôm chay. Thêm ít nước mắm chay xào. Khuấy động thường khoảng 3-5 phút, thêm dầu mè 1 muỗng cà phê, khuấy đều và tắt lửa. Loại bỏ các đậu phụ, tôm chay từ chảo với một muỗng rãnh.
Trả lại đậu phụ, tôm chay vào chảo (đã có rau và mì ống ở trên). Trộn đều. Mùa với hạt tiêu đen.
