Nấu món chay : Đậu hủ gói hủ ky kho nước dừa .

Vật Liệu để nấu món chay :

Cách nấu món chay :

Đậu hủ chiên: cắt ra từng miếng hình chữ nhật dài độ 4cm, ngang độ 3cm .
Tàu hủ ky: thoa nước lạnh cho dịu, cắt ra vừa đủ để bao và gói miếng đậu hủ lại .
Tỏi tây: rửa sạch, bầm nhuyễn .
Trải miếng tàu hủ ky ra, cho miếng đậu hủ chiên lên, gói lại cho kín, dùng dây cột lại theo hình chữ nhật .
Chảo dầu sôi, cho tỏi tây vào, cho đậu hủ đã gói vào chiên vàng, vớt ra để sẵn .
Nước dừa tươi cho vào soong, bắc lên bếp, nấu sôi cho nước tương, đường, bột nêm cho vừa ăn .
Thả miếng đậu hủ đã gói vào, kho lửa riu riu cho thấm (nước dừa phải ngập mặt đậu hủ, nếu thiếu thì thêm nước nóng .
Khi dùng múc đậu hủ ra dĩa, cắt bỏ dây cột, rắc thêm tiêu cho thơm .
Món này ăn chung với cơm + dưa giá hoặc dưa cải rất ngon.