Vật liệu cho mon chay đậu hủ khai ngộ:  1 miếng đậu hủ trắng, cắt vuông con cờ.  4 tai nấm đông cô tươi (nếu dùng nấm khô thì ngâm cho nở), thái miếng.  3 muỗng cà-phê dầu ô liu .  ½ cây cá tuno chay.  1 tép tỏi băm nhỏ.  1 nhánh gừng nhỏ…