Vật liệu cho mon chay gỏi cà pháo khô bò:  150 gr cà pháo muối chua giòn  100 gr khô bò chay (không nên mua loại của Đài Loan, nhiều chất bảo quản)  Rau răm, mè trắng rang vàng Cách làm mon chay: Cà pháo muối chua, bổ đôi. Rau răm và húng quế, rửa…