Vật liệu cho món cá kèo chay : ½ cây “ham” nhão trắng (½ kg), để tan đá và gắp bỏ cà-rốt, đậu Hòa Lan, và bắp.  1 muỗng cà-phê bột nêm nấm.  ⅛ muỗng cà-phê muối.  1 muỗng canh đường cát trắng.  10 lá rong biển, cắt làm 4.  1 muỗng canh dầu ô…