Vật liệu cho mon chay bí hấp kỷ tử: (2 khẩu phần) 200 gram bí đao (cân sau khi gọt vỏ), cắt thành lát 1 phân. 1 muỗng cà-phê kỷ tử , ngâm mềm. 1 lát (25 gram) ‘ham’ chay, cắt nhỏ hoặc cắt miếng vuông nhỏ. 1 muỗng cà-phê ngò hoặc hành lá tươi cắt…
Vật liệu cho mon chay canh bí đao nấu Miso: (4 khẩu phần) 150 gram bí đao, thái lát mỏng. 75g nấm bào ngư, thái lát mỏng. 25g cà-rốt, gọt vỏ và thái lát mỏng. 1 muỗng canh kỷ tử, ngâm mềm. 1 lát gừng. 750ml nước. 1 muỗng canh tương miso hoặc với số…
Vật liệu cho món gà thuần chay tiềm củ sâm: 2 hoặc 3 củ sâm, ngâm trong nước một đêm. 200g gà thuần chay đông lạnh, để tan đá, cắt thành từng miếng nhỏ, chiên với dầu ăn. 3 tai nấm đông cô, cắt bỏ cuống nấm và rửa sạch. Khoảng 20 kỷ tử. Gia…
