Vật liệu cho món chay lẩu mắm: 30 gram mắm đậu nành. 3 viên chao trắng, dầm nhỏ. 1 củ sả, bằm nhỏ. Ớt, bằm nhỏ. Boa-rô, bằm nhỏ. 1 củ hành tây, cắt lát. Cà tím, thái lát. Dầu ăn, muối, đường. Tôm thuần , mực thuần chay, cá viên thuần chay (làm từ…