Vật liệu cho mon chay đậu hủ xào hạnh nhân:  ½ kg đậu hủ trắng, thái miếng vuông vừa ăn  2 muỗng canh dầu canola  ½ chén ớt xanh Đà Lạt (còn gọi là ớt chuông hay bell pepper), thái miếng  1 nhánh cần tây, thái xéo  ½ hộp nhỏ củ năng  4 tép hành…