Nguyên liệu cho mon chay gỏi bầu: 1 miếng tàu hủ ky tươi. 1/2 trái bầu. 2 củ cà rốt. 2 nhánh đầu boa-rô. 1 trái ớt sừng. 1 trái bầu tỉa hoa trang trí, bánh phồng tôm dùng kèm. Nước trộn: 1 thìa súp đường, 1 thìa súp nước mắm chay, 1 thìa súp…