Vật liệu cho mon chay nấm đông cô xào lăn:  4 tai nấm đông cô lớn, ngâm nước 1 tiếng cho mềm, thái hạt lựu.  2 muỗng canh dầu ô-liu.  1 muỗng canh sả bằm (hoặc 1 muỗng canh gừng thái chỉ thật nhỏ).  1 củ hành tây lớn, thái nhỏ.  3 tai nấm mèo,…