Nguyên liệu cho món chay cá bống kho quẹt: Món này phải nói là cực nhưng cũng chưa cực bằng bì chay. Bông chuối. phèn chua (nấu với nước cho tan ra, để nguội). bột chuối chiên. trứng gà. dầu ăn (để chiên). Gia vị: nước tương ngon. hắc xỉ dầu. đường phèn (đường…