Vật liệu cho mon chay cà tím xào rau húng: 5 trái cà tím. 1 muỗng canh dầu ăn. 1 mớ rau húng quế. 1 muỗng cà-phê đường. 2 tép tỏi, băm nhỏ. 2 muỗng canh nước mắm chay. 2 trái ớt. 2 muỗng cà-phê muối. Thực hiện mon chay: Cà tím rửa sạch, bỏ…