Gạo lứt, đậu nành, rong biển là những thực phẩm bạn nên thêm vào thực đơn ăn chay hàng ngày để cân bằng dinh dưỡng. Ăn chay như thế nào để đủ chất? Theo Tiến sĩ Nguyễn Trọng Hưng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, nếu biết cách cân đối, ăn chay vẫn có thể đảm…
Cổ nhân có câu: ‘ Bệnh tòng khẩu nhập, họa tòng khẩu xuất.’ (Bệnh từ miệng mà vào, vạ từ miệng mà ra). Ðây tôi không nói đến phần thứ nhì của câu này đã khiến một số người phải tu tịnh khẩu luôn. Phần thứ nhất – bệnh do những gì ta ăn uống…
Với sự đa dạng của thực phẩm chay từ chế biến sẵn đến nguyên liệu tươi, khô, người tiêu dùng nên biết cách lựa chọn sao cho đúng và an toàn với sức khỏe. Chọn thương hiệu uy tín Thông thường, sử dụng thực phẩm tươi giúp kiểm soát được chất lượng. Tuy nhiên, cũng…
