Nguyên liệu cho món bánh ướt chay:

• 300g bánh ướt loại ngon.
• 50g chả lụa chay.
• 100g hoành thánh chiên.
• 50g giá sống.
• 1 quả dưa leo.
• 50g rau kinh giới.
• Nước mắm ngọt: 3 thìa súp nước mắm chay + 1/2 thìa cà phê ớt băm +1 thìa súp đường + 1 thìa súp nước cốt chanh, khuấy tan đều.

Thực hiện:

•  Chả lụa chay cắt miếng mỏng vừa ăn. Bánh ướt tách ra từng lớp, cắt khúc khoảng 5cm, xếp ra đĩa
•  Giá sống rửa sạch, trụng sơ. Dưa leo chẻ dọc làm 4, cắt mỏng ngang. Rau kinh giới lặt lấy lá, rửa sạch.
•  Xếp chả lụa, hoành thánh chiên vào đĩa bánh ướt, ăn kèm giá, dưa leo, rau kinh giới, chan nước mắm ngọt khi dùng.