• Đôi lúc món chay cũng là lựa chọn hay để thay đổi bữa ăn thường ngày. Đặc biệt là vào ngày rằm hay mùng 1.

• Nguyên liệu cho món chả lá lốt chay:

•  Đậu phụ: 1 bìa
•  Lá lốt: một mớ
•  Mộc nhĩ: 3 cái
•  Nấm hương: 3 cái
•  Gia vị, dầu ăn

Cách làm món chả lá lốt chay:

•  Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn.
•  Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
•  Lá lốt rửa sạch, chọn một vài lá non, bé thái nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.
• Trộn đều đậu, mộc nhỉ, nấm hương, lá lốt thái nhỏ với một chút gia vị.
• Tiếp theo là trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn như cuốn chả lá lốt thông thường rồi rán lên.
• Món chả này chấm với nước mắm chay ăn cùng cơm hoặc bún sẽ đặc biệt ngon.