Nguyên liệu cho món bánh chay : (1 chiếc)

• 5-6 thìa bột vừng đen và bột hạt sen
• 1 thìa canh đầy bột sắn
• 1/2 cốc nước
• xíu muối
• 1/2 thìa canh ham chay (hoặc thịt chay vụn hoặc đậu phụ cứng vụn)
• 1/2 thìa canh mộc nhĩ thái nhỏ
• 1 lá chuối cỡ khoảng 20x20cm
• Mấy hạt hướng dương (để trang trí nếu thích)

Cách làm món chay :

• Hòa lẫn bột, nước và xíu muối biển trong nồi nhỏ, khuấy đều rồi đun trên lửa vừa, khuấy cho đến khi hơi đặc (không để chín)
• Quết dầu ăn thực vật lên mặt lá, múc 1/2 số bột lên bột, ấn nhẹ thành hình chữ nhật.
• Cho ham chay và mộc nhĩ lên trên rồi đổ chỗ bột còn lại chùm kín.
• Gói lá lại thành hình chữ nhật dầy.
• Hấp cách thủy hoặc cho vào lò vi sóng trong 1 phút 30 giây.
• Để ấm hoặc nguội rồi mới bóc lá. Rắc hạt lên trên (nếu thích)