Nguyên liệu cho món chay bánh mì nướng hoa hồng :
- Bánh mì sandwich: 4 lát .
- Cải bó xôi: 30g .
- Thịt Jambon: 50g .
- Bơ lạt, phô mai bột, muối, tiêu .
- Xốt mayonnaise .
Thực hiện món chay :
1. Sơ chế
- Sandwich bỏ phần rìa và cắt xéo 4 góc. Phết đều bơ lên 1 cái chén rồi xếp bánh mì vào cho có hình như bông hoa, cho vào lò nướng sơ 1- 2 phút, nhiệt độ 160-1800C.
- Cải bó xôi trụng qua nước sôi có chút muối, vớt ra nước lạnh, vắt ráo, cắt khúc dài 2cm. Jambon cắt vuông 1cm.
2. Thực hiện :
- Làm nhân bánh: đun chảy 1M bơ lạt, cho jambon và bó xôi vào xào, cho ít muối, tiêu, đảo nhanh. Tắt bếp, cho ra tô, cho vào tô 1M xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu, trộn đều.
- Phết 1 lớp xốt mayonnaise “Aji-mayo” ngọt dịu lên mặt bánh rồi cho 1/4 lượng nhân vào. Rắc phô mai bột lên mặt. Cho vào lò nướng lần 2 khoảng 3-5 phút nữa.
3. Cách dùng
- Xếp bánh mì nướng ra đĩa, dùng nóng.
Mách nhỏ
- Trộn mayonnaise vào nhân lúc còn nóng, giúp mayonnaise dễ hòa vào nhân.
- Phết mayonnaise lên bánh trước khi nướng giúp bánh ít bị khô và tăng hương thơm.
