Món chay : Tàu hũ viên nướng với rong biển

mon chay tau hu vien nuong voi rong bien
món chay : tàu hủ viên nướng với rong biển

Nguyên liệu cho món chay tàu hủ viên nướng với rong biển :

  •  2 hộp tàu hũ cứng hiệu Nasoya.
  •  1 cup bột mì căn (vital wheat gluten).
  •  2 miếng rong biển (toasted seaweed), cắt nhuyễn.
  •  2 m cà phê muối.
  •  2 m canh đường hay maple syrup.
  •  1 m cà phê ngũ vị hương.
  •  1 m cà phê nước tương.
  •  1/4 m cà phê tiêu xay.
  •  1 m canh dầu.

Xốt để nướng:

  •  1/2 m cà phê bột ớt đỏ (paprika).
  •  1/2 m cà phê muối.
  •  1/2 m canh mạch nha (molasses).
  •  1 m canh dầu.

Thực hiện món chay :

  •  Cắt tàu hũ ra 8 miếng, luộc 3 phút, ép hết nước, bóp nhuyễn. (DS dùng cái potato ricer ép mau lắm.)
  •  Trộn tất cả vào tô, trừ nước xốt để nướng.
  •  Lấy chừng 1/2 muỗng canh tàu hũ, vò viên.
  •  Hấp 20 phút.
  •  Để thật nguội.
  •  Lăn mỗi viên qua nước xốt để nướng, nướng 350 độ F khoảng 10 phút.
  •  Trở tàu hũ, nướng 10 phút nữa hay cho tới khi vàng.