Nguyên liệu cho món chay đọt bí xào thịt bò :

• Đọt bí .
• 10 miếng thịt bò chay .
• 2 tép tỏi .
• 2 thìa cà phê nước mắm chay .
• 1/2 thìa cà phê bột ngọt .
• 1 thìa cà phê hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển .
• 1 thìa súp dầu ăn .

Thực hiện :

• Thịt bò chay ngâm với nước để mềm, vắt khô, cắt miếng vừa ăn .
• Đọt bí tước bỏ phần vỏ bên ngoài, rửa sạch, để ráo nước. Tỏi đập giập, băm nhỏ .
• Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho đọt bí vào xào. Khi rau gần chín, cho thịt bò vào xào chung. Nêm nếm nước mắm , bột ngọt, hạt nêm Knorr từ Nấm và Rong biển cho vừa ăn
• Cho rau xào ra dĩa. Ăn với cơm trắng.