Nguyên liệu cho mon chay mực xào măng trúc:

• 100g mực tuyết chay .
• 200g măng.
• 50g cà-rốt.
• Vài nhánh hẹ.
• 1 thìa súp nước tương.
• 1 thìa cà-phê dầu hào .
• 1 thìa cà-phê đường.
• Dầu ăn.

Thực hiện mon chay:

• Mực tuyết chay thái miếng vừa ăn. Măng luộc sơ cho bớt mùi hăng. Hẹ thái nhỏ, cà-rốt thái sợi hình răng cưa.
• Phi thơm hẹ với dầu ăn, cho măng vào xào, nêm nước tương, dầu hào, hạt nêm chay, đường rồi cho mực vào đảo trong vòng 2 phút, tắt lửa. Dùng nóng.
• Chúc bạn ngon miệng với mon chay trên.