Nguyên liệu cho món cật xào chay:

•  100g cật chay
•  200g bông hẹ
•  100g nấm linh chi trắng
•  1 thìa cà-phê dầu hào
•  1 thìa súp tương ớt
•  1 thìa cà- phê hạt nêm
•  1 thìa cà-phê đường
•  Dầu ăn.

Thực hiện món chay:

•  Bông hẹ thái khúc dài khỏng 8cm.
•  Dầu nóng, cho bông hẹ và nấm vào đảo rồi nêm dầu hào, nước tương, hạt nêm và đường. Kế tiếp cho cật chay vào đảo qua lại để thấm gia vị.
• Thưởng thức: dùng nóng