Nguyên liệu cho mon chay bánh khọt đúc nấm: 200g bột gạo.  100g củ sắn.  200g nấm rơm.  100g cà-rốt.  400ml nước.  2 búp xà-lách.  1 quả chanh.  2 thìa súp nước tương.  2 thìa súp nước dừa.  1 thìa súp đường.  1 thìa cà-phê hạt nêm chay.  1 thìa cà-phê bột nghệ.  1/4 thìa…