Vật liệu cho mon chay gà xào nấm rơm: 3 cây mì căn. 200g nấm rơm búp. Muối, tiêu đường, bột ngọt, dầu ăn, ngò. 100g củ kiệu tươi. Nước tương, ớt, chanh. 1 muống súp bột năng. Cách làm mon chay: Giai đoạn một:chuẩn bị Mì căn: xé sợi bằng ngón tay, giả thịt…