Vật liệu cho mon chay bào ngư kỳ lân:  1 bào ngư chay Nhật Bản.  10 tai nấm đông cô.  10 miếng măng đông chín.  10 lát cà rốt chín.  10 cái ruột cải xanh.  3g muối.  2.5g bột ngọt.  3g gừng băm nhuyễn.  3g rượu.  200g nước.  10g bột năng.  15g mè.  75g dầu…