Nguyên liệu cho món chay bánh tét nhân chuối: 1/4 bịch đậu đen, vo sạch (coi chừng có cát hay đá) 4 cups nếp, vo sạch, ngâm qua đêm 12 trái chuối cao chín thiệt là chín, lột vỏ để nguyên trái 3 trái chuối già chín thiệt là chín, lột vỏ, chẻ làm hai…