Thời gian thực hiện: 20 phút – khẩu phần: 4 người

Nguyên liệu cho mon chay mít kho:

• Mít non 300gr.
• Đường, muối, nước tương, dầu ăn.

Cách chế biến mon chay:

• Mít non chưa cứng hột xắt miếng hình cánh quạt, dày khoảng 1 -2 cm, rửa sạch, phơi nắng cho ráo nước rồi đem chen vàng hai mặt, gắp ra để miếng.
• Phần dầu trong chảo cho vào một ít xì dầu, muối, đương và chút nước sôi, đun già lửa, nêm nếm lại cho vừa.
• Xếp mít vào nồi, kho nhỏ lửa với hỗn hợp trên, trở đều hai mặt.
• Khi thấy mít đã ngả màu vàng sậm hơn, lấy đũa xăm thử thấy miếng mít mềm thì tắt lửa. Ăn mít kho với cơm nóng.