Vật liệu cho mon chay Soup sà lách son sữa đậu nành: (2 khẩu phần)

• 100g sà-lách son.
• 500ml sữa đậu nành không ngọt.
• 150g đậu hủ mềm (tùy thích), cắt miếng vuông nhỏ.
• 8-10 lát gừng, gọt vỏ.
• Muối, để nêm.
• Tiêu, để nêm.

Thực hiện mon chay:

• Cho gừng, sữa đậu nành vào một cái nồi và nấu sôi lên.
• Thêm sà-lách son, đậu hủ và tắt lửa khi sôi lên lại. Nêm với muối cho vừa ăn và tiêu.
• Múc súp vào từng tô và dùng ngay.