Cho chút dầu ăn vào chảo để nóng rồi cho poa-rô, sau đó đến ớt chuông vào đảo, nêm muối và bột nêm, đảo lửa lớn cho chín săn, ráo nước. Cho đậu phụ thái hạt lựu vào đảo đều. Cho vào khuôn tròn (đường kính khoảng 25cm) đã bôi một lớp dầu ăn.
Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
Cho bột đậu gà và nước vào nồi nhỏ, gia vị, tiêu, rồi khuấy tan, cho lên bếp vừa đun vừa khuấy cho sánh. Bắc ra khỏi bếp, cho rau mùi vào khuấy đều rồi đổ lên trên lớp ớt chuông đậu phụ trong khuôn. Dùng đũa châm để lớp sốt ngấm đều.
