Vật liệu cho mon chay soup rau dền tươi:

• 1 tép tỏi lớn.
• 2 chén nước.
• 3 muỗng canh miso trắng.
• 4 muỗng canh nước chanh.
• ½ – 1 muỗng cà-phê ớt jalapeño tươi.
• 6 oz rau dền tươi (3 chén, ép trong chén).
• 1 chén hạt macadamia (ngâm mềm, rửa sạch, và để ráo).
• Trình bày: 6 lá rau dền (tùy chọn).
• Trình bày: ½ muỗng cà-phê vỏ chanh (tùy thích).

Thực hiện mon chay:

• Cho vào máy sinh tố 1 tép tỏi lớn, 2 chén nước sạch, 3 muỗng canh miso trắng, 4 muỗng canh nước chanh, ½–1 muỗng cà-phê ớt jalapeño, 3 chén rau dền. Xay nhuyễn. Luôn bắt đầu với tốc độ chậm rồi tăng dần.
• Cho 1 chén hạt macadamia vào. Xay tiếp.
• Trình bày với một ít lá rau dền đã được thái nhuyễn. Và đặt một đóa hoa trên đĩa ăn.