Nguyên liệu cho món chay Hoành thánh chiên :

• 1/2 củ khoai môn
• 1 củ cà rốt
• 5-6 tai nấm mèo khô
• 1 xấp lá hoành thánh
• bột nêm chay, tiêu, dầu ăn.

Cách làm món chay :

• Khoai môn cắt vuông cở 2cm x 2cm hấp chín, nghiền nát.
• Nấm mèo ngâm nở, cắt sợi rồi bằm thiệt nhuyễn
• Cà rốt bào sợi rồi bằm nhuyễn
• Trộn hỗn hợp các nguyên liệu kể trên với bột nêm, tiêu, quết kỹ cho gia vị thấm đều.
• Trải lá hoành thánh, múc một chút nhân và gập lại hình tam giác. Hoặc có người thích túm bốn góc lại, xoắn nhẹ cho nhân khỏi rớt ra ngoài.
• Chiên giòn, dùng nóng với tương ớt hoặc tương xí muội đều ngon.
• Chúc các bạn ngon miệng.