Nguyên liệu cho mon chay cơm chiên rong biển: 400 g gạo thơm, vo sạch 1 miếng rong biển cuộn susi, cắt sợi 100 g tôm chay 1 miếng đậu hũ chiên, cắt que 50 g cà rốt, cắt hạt lựu 50 g đậu que, cắt hạt lựu 1 nhánh hành ba rô, cắt miếng…
Nguyên liệu cho mon chay mắm kho: 1/2 quả cà tím lớn. 100 gr đậu đủa hay đậu que. vài quả đậu bắp non ,nhỏ. 150 gr nấm tươi. 1 bìa đậu hủ. 2 viên chao. 1 tsp vun tương hột xay. Gia vị : boa rô, xả, ớt, tiêu, đường, bột nêm , dầu…
Nguyên liệu cho mon chay hạt sen xào bơ: hạt sen 300 gr bơ lạt 30 gr đậu que 50 gr hành tây 50 gr ngò tây 10 gr muối, tiêu, hạt nêm chay Các bước thực hiện mon chay Hạt sen tách vỏ, bỏ tim sen, rửa sạch. Cho vào nồi luộc chín, mềm,…
