Vật liệu cho mon chay cơm chiên mắm tôm: (2 khẩu phần) 2 tô cơm. 15g-20 gram mắm tôm chay, cắt nhỏ và tán nhuyễn. 2 trái ớt khô, cắt nhỏ. 2 miếng (100g) tempeh tươi, cắt nhỏ. 25 gram cà-rốt, gọt vỏ và cắt nhỏ. 2½ -3 muỗng canh dầu ô-liu. Một ít sà-lách…
Vật liệu cho mon chay gỏi sa tế : (2 khẩu phần) 2 trái ớt đỏ tươi, bỏ hột và cắt nhỏ 2 trái ớt hiểm đỏ (tùy thích), bỏ hột và cắt nhỏ 2 lát gừng, cắt nhỏ 1 nhánh sả, lột bỏ lớp vỏ ngoài, cắt ra 7,5 phân, cắt nhỏ 2 hạt…
Vật liệu cho món Cá Me Chay Mã Lai Á: (4 khẩu phần). 4 (100g) lát cá chay, chiên hoặc nướng. 2 muỗng canh dầu ăn. 2 (100g) cà chua, gọt vỏ và xay nhỏ. ¾ muỗng canh xốt me, hòa tan với 100ml nước nóng và lọc lấy nước. ½ muỗng cà-phê muối, hoặc…
