Vật liệu cho mon chay mì căn non hầm đậu phộng: 110g đậu phộng (đã lột vỏ).  300g mì căn.  1/4 vỏ quít khô (ngâm nước và rửa sạch).  1 muỗng canh nam nhũ.  1 lát gừng.  1/2 muỗng canh rượu.  1 ít dầu mè.  1 nhúm tiêu.  1 muỗng cà phê đường.  1/3 muỗng…