Vật liệu cho mon chay gỏi đậu hủ bách hiệt: (2 khẩu phần) 125 gram đậu hủ Bách Hiệt, thái sợi và luộc sơ khoảng 2 phút và để ráo nước. 25 gram cà-rốt, gọt vỏ và thái sợi. Nắm tay nhỏ lá ngò. Một ít mè rang (tùy thích), để trình bày. Gia vị:…
Vật liệu Cho mon chay đậu đũa xào cay : (2 khẩu phần) 200 gram đậu đũa, lặt sạch và cắt khúc dài 3 phân. 50 gram tempeh, cắt nhỏ hoặc cắt thành miếng vuông nhỏ. 2 muỗng canh dầu ăn rau cải. ½ muỗng canh bột cà-ri, trộn với 1-2 muỗng canh nước. Muối…
Vật liệu cho mon chay gỏi rau muống mực chay: (2 khẩu phần). 200 gram rau muống, lặt sạch, luộc sơ, để ráo và cắt dài 5 phân. 50 gram mực chay, luộc sơ. 100 gram xốt ngọt. Nước ấm. 1 miếng đậu hủ chiên (tùy thích), nướng và cắt miếng dài. 1 muỗng cà-phê…
