Nguyên liệu cho món chay chả giò bắp tươi: 4 trái bắp tươi 1 củ khoai môn cau 5-6 tai nấm mèo khô . 1 muỗng canh củ hành tím hoặc boaro bằm nhuyễn . Bột nêm chay, tiêu . Bánh tráng cuốn chả giò (loại bánh tráng đậu xanh hoặc bánh tráng bò bía ngon…
Nguyên liệu cho món chay Salad đậu trắng và cà chua: 1 hộp đậu cannellini rửa sạch để ráo nước. 1 hộp cà chua thái nhỏ hiệu Hunt với Basil, tỏi và rau oregano, không cần rửa.(Bạn cũng có thể dùng cà chua tươi xắt hột lựu, rồi bỏ thêm húng quế và tỏi băm…
Nguyên liệu cho món gỏi chân gà chay: 200g chân gà chay. 50g rau tiến vua. 50g ngó sen. 50g cà-rốt. 50g củ sen. 20g boa-rô. 1 thìa súp nước mắm chay. 2 thìa súp nước cốt chanh. 3,5 thìa súp đường. 2 thìa cà-phê hạt nêm chay. 1/2 thìa cà-phê ớt xay. 4 thìa…
